Nella splendida ed esclusiva location di Villa Freto a Modena o nell’accogliente e caldo ristorante di San Martino in Rio ti proponiamo il nostro menù a base di pesce o menù della tradizione per il pranzo di Natale (25 dicembre).
Menu di Mare:
Salmone Affumicato
con estratto di piselli con basilico, petali di rapa essiccata, gnocchino al nero di seppia.
Insalata di Mare
con verdure croccanti e crostino di pane
con pomodorini e timo
Paccheri al Mare
con cozze, vongole, calamari, seppie, capesante, gamberi e pomodorini tutto senza gusci
Granita al Limone
Fritto Misto Classico
di calamari, gamberi e verdure
Pandoro Due Creme
classico di pasticceria accompagnato da chantilly alla crema e alla nocciola
Menu della Tradizione:
Culaccia e Crudo di Parma
con accompagnamento di gnocchino fritto
Parmigiana di Melanzane
Tortellini in Brodo di Cappone
Granita al Limone
Guancialino Brasato al Barolo
con purè di patate
Pandoro Due Creme
classico di pasticceria accompagnato da chantilly alla crema e alla nocciola
Costo: € 60 a persona
Prenotazione obbligatoria
Ogni menù comprende:
Coperto
1 bottiglia di acqua minerale Surgiva 75cl (naturale o frizzante)
1 bottiglia di vino ogni 2 persone a scelta fra Chardonnay IGT o Sangiovese IGT Lungarotti o Prosecco DOC Belstar Extra Dry o Lambruscone Casali
1 sorbetto alla frutta
Caffè
Un liquore a scelta fra limoncino, nocino o grappa
Solo su Prenotazione
(non inclusi nel menù fisso)
(**) Crudità di Mare (**)
Ostriche
Fine de Claire, Gillardeau e Pourtier
Gamberi Rossi, Mazzancolle e Scampi
Per il pranzo del 25 dicembre sarà possibile scegliere unicamente tra il menù di mare e il menù della tradizione a costo fisso, fatta eccezione per i bambini fino a 12 anni che potranno scegliere piatti dal menù alla carta a loro riservato.
Il Pesciaio Modena
Strada Barchetta 280 – Villa Freto – 41123 Modena (MO)
https://il-pesciaio-modena.resos.com/booking
059 867 8320
Il Pesciaio San Martino
Via Roma 54 – 42018 San Martino in Rio (RE)
https://il-pesciaio-san-martino.resos.com/booking
0522 160 7794