Nella splendida ed esclusiva location di Villa Freto a Modena o nell’accogliente e caldo ristorante di San Martino in Rio ti proponiamo il nostro menù a base di pesce per la sera della vigilia.
Menu della serata:
Salmone Affumicato
con estratto di piselli con basilico, petali di rapa essiccata, gnocchino al nero di seppia.
Insalata di Mare
con verdure croccanti e crostino di pane
Cappellotti di Branzino
con pomodorini e timo
Granita al limone
Trancio di Pescato
con il suo fondo di cottura
e patate novelle arrostite
servito con crème fraîche épaisse
Millefoglie alla Crema
con frutta di stagione
Costo: € 70 a persona
Prenotazione obbligatoria
Ogni menù comprende:
Coperto
1 bottiglia di acqua minerale surgiva 75cl (naturale o frizzante)
1 bottiglia di vino ogni 2 persone a scelta fra chardonnay igt lungarotti o prosecco doc belstar extra dry
1 sorbetto alla frutta
Caffè
Un liquore a scelta fra limoncino, nocino o grappa
Solo su Prenotazione
(non inclusi nel menù fisso)
(**) Crudità di Mare (**)
Ostriche
Fine de Claire, Gillardeau e Pourtier
Gamberi Rossi, Mazzancolle e Scampi
La sera della Vigilia di Natale sarà possibile scegliere unicamente questo menù di mare, fatta eccezione per i bambini fino a 12 anni che potranno scegliere piatti dal menù alla carta a loro riservato.
Il Pesciaio Modena
Strada Barchetta 280 – Villa Freto – 41123 Modena (MO)
https://il-pesciaio-modena.resos.com/booking
059 867 8320
Il Pesciaio San Martino
Via Roma 54 – 42018 San Martino in Rio (RE)
https://il-pesciaio-san-martino.resos.com/booking
0522 160 7794