In contemporanea al Modena Champagne Experience 2023, lunedì 16 ottobre 2023 alle 20,30 vi proponiamo un evento fuori salone presso Il Pesciaio Modena dedicato ai rinomati Champagne di Bruno Paillard. Si degusteranno tre differenti bollicine accompagnate da un menù di pesce.
I vini :
~ Première Cuvée Extra Brut
~ Blanc de Blancs Grand Cru
~ Dosage : Zèro (DZ)
Menù:
Montanarina al nero di seppia e salmone affumicato con germogli di rucola e marmellata di pomodorini;
Paccheri pomodorini gialli e scampi con zest di lime, clorofilla di basilico e cialda di parmigiano soffiata;
Trancio di pescato alla brace con il suo fondo e patate novelle arrostite con crème fraîche;
Torta profumata al limone di Sorrento.
Inclusi: coperto, acqua minerale, sorbetto, caffè, un liquore a scelta fra nocino, limoncino o grappa.
Prezzo per persona €90.
Prenotazione obbligatoria: 059 867 8320
L’evento si svolgerà al Pesciaio di Modena – Villa Freto – Strada Barchetta 280.